“알기 쉬운 방사능·방사선 & 식품안전” 출간
권중호 회원(전임 부회장, 경북대학교 식품공학부 명예교수)은 일본 후쿠시마 원전사고(2011) 이후 방사능 오염식품에 대한 국민적 우려 속에 정확한 정보 제공을 위해 ‘알기 쉬운 방사능 · 방사선 & 식품안전’ 저서를 출간하였다. 일반인들은 ‘방사능’과 ‘방사선’의 용어에 혼동을 일으키다. 식품은 물론 생활환경에는 방사능의 오염이 철저히 방지되고 검사관리 되어야 한다. 하지만, 방사선 기술과 방사성동위원소는 의료적, 공업적 및 농산업적으로 광범위하게 이용되어 인류의 건강 증진과 복지 향상에 크게 이바지하고 있다.
* 제 목: 알기 쉬운 방사능·방사선 & 식품안전
* 저 자: 경북대학교 식품공학부 권중호 명예교수
* 주요내용: 본서는 식품의 방사능오염, 국내외 기준 및 안전관리, 방사선 기술의 이용, 방사능오염식품(radioactive contamination food)과 조사처리식품(irradiated food)의 차이를 알기 쉽게 설명하였다. 본서는 필자가 지난 40년 간 조사하고 연구한 자료를 바탕으로 일반국민, 식품업계, 정책담당자, 대학생, 식품과학자 들에게 쉽게 활용될 수 있도록 지은 기술서로서, 『(재)오뚜기함태호재단』의 지원으로 저술되었다. (302쪽, 도서출판 식안연, 2020. 2 발행) |
